La recette de Potée de viande hachée aux champignons au Thermomix : Un Festin Chaleureux en Toute Simplicité
Découvrez notre délicieuse recette de potée de viande hachée aux champignons réalisée avec le Thermomix, l’outil culinaire idéal pour une cuisson facile et maîtrisée. Ce plat réconfortant associe la saveur savoureuse de la viande hachée aux champignons tendres, le tout mijoté dans une sauce parfumée qui fera frétiller vos papilles.
Ingrédients (4 Portions) :
- 160 g d’oignons, coupés en deux,
- 1 gousse d’ail,
- 3 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson et rissoler,
- 200 g de champignons de Paris, frais,
- 600 g de viande de bœuf hachée,
- 500 g de tomates cerises,
- 80 g d’eau,
- 30 g de concentré de tomates,
- 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide),
- 1 c. à soupe de poudre de paprika, mi-fort,
- ¾ de c. à café de sel,
- ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu (optionnel),
- Persil frais,
Préparation de La recette de Potée de viande hachée aux champignons au Thermomix :
- Mettre les oignons et l’ail dans le bol du thermomix puis hacher 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.
- Ajouter 10g d’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. 1. Pendant ce temps, couper les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.
- Ajouter les champignons, mélanger à l’aide de la spatule et rissoler 6 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter la viande hachée, 250 g de tomates cerises, l’eau, le concentré de tomates, le cube de bouillon, le paprika, le sel et le piment de Cayenne et cuire 20 min/98°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le reste des tomates cerises (250 g), mélanger à l’aide de la spatule puis cuire 3 min/98°C/sens inverse/Vit. 2.
- Servir et parsemer de persil ciselé.
- Astuce : Vous pouvez accompagner le plat un écrasé de pommes de terre.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
