Marmitako au thermomix. Découvrez la recette de Marmitako au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
50 g d’huile d’olive extra vierge,
100 g de poivrons verts,
150 g d’oignons,
100 g de sauce tomate naturelle,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à café de paprika,
800 g de pommes de terre,
400 g de fumet de poisson,
300 g de bonite fraîche,
2 cuillères à soupe de persil haché,
Sel au goût,
Préparation :
Commencez par préparer la bonite (ôter la peau et les os, couper en dés).
Ensuite épluchez les pommes de terre, l’ail et coupez-les en dés, puis lavez et coupez en morceaux le poivron vert.
Mettez dans le bol de votre thermomix la sauce tomate, l’échalote, l’huile d’olive, le poivron vert, l’ail et les oignons.
Programmez à vitesse 3 durant 8 minutes à température Varoma.
Ajoutez dans le bol le paprika puis réglez à vitesse 3 durant 5 secondes.
Mettez en place le papillon puis ajoutez les pommes de terre et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Ajoutez le fumet de poisson et le sel puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 3 minutes à température Varoma.
Ensuite, ajoutez la bonite en dés et réglez vitesse cuillère en sens inverse durant 4 minutes à température Varoma.
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil haché et laissez reposer la préparation dans le bol pendant quelques minutes.
Servez et régalez-vous.
