Le Mac and cheese au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Le Mac and cheese au Thermomix délicieuse recette emblématique de la cuisine américaine .
Ingrédients :
- 500 g de lait,
- 350 g de macaronis,
- 200 g de cheddar râpé,
- 100 g de gruyère,
- 40 g de beurre,
- 40 g de farine,
- 1 càc de poudre de moutarde,
- sel, poivre,
Préparation :
Faites chauffer un très grand volume d’eau salée et préchauffez votre four sur à (210 °C) puis beurrez un grand plat à gratin.
Dans le bol de votre thermomix faites fondre le beurre 3 min, à 90°C, à vitesse 3.
Ajoutez la farine, et faites cuire 3 min, à 90°C, à vitesse 3 puis versez le lait, ajoutez du sel et du poivre pour monter la béchamel puis programmez 6 min, à 90 °C, à vitesse 3.
Faites cuire les pâtes en les faisant très al dente puis égouttez et renversez les pâtes dans le plat à gratin préalablement beurré.
Ajoutez la moutarde en poudre dans le bol du Thermomix, ainsi que la moitié du cheddar et le gruyère. Faites fondre 1 min, à 90 °C, à vitesse 2,5.
Versez ce mélange dans le plat à gratin.
Remuez avec la spatule et parsemez avec le cheddar restant.
Enfournez pendant 15 min , selon que vous aimez les Mac and cheese au Thermomix plus ou moins gratinées.
Servez immédiatement.
