Lasagne Bolognaise Facile : Un Classique Italien à Réaliser en un Clin d’Œil
Découvrez notre recette inratable de lasagne bolognaise facile, qui vous transportera directement en Italie. Cette version simplifiée de ce plat emblématique vous permettra de savourer une délicieuse combinaison de pâtes onctueuses, de viande savoureusement assaisonnée et de fromage fondant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 à 16 feuilles de lasagne (préférez les feuilles précuites pour une préparation plus rapide),
- 750 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc),
- 1 oignon, finement haché,
- 3 gousses d’ail, émincées,
- 800 g de purée de tomates,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à café d’origan séché,
- 2 cuillères à café de basilic séché,
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour atténuer l’acidité des tomates),
- Sel et poivre selon votre goût,
- 400 g de mozzarella râpée,
- 100 g de parmesan râpé,
Préparation de la recette de Lasagne Bolognaise Facile :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
- Ajoutez la purée de tomates, le concentré de tomates, l’origan, le basilic, le sucre (si vous le souhaitez), le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond. Disposez ensuite une première couche de feuilles de lasagne sur la sauce. Recouvrez les feuilles de lasagne d’une couche de sauce bolognaise, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
- Répétez l’opération en alternant les couches de lasagne, de sauce bolognaise et de mozzarella jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de sauce bolognaise et de mozzarella.
- Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus de la dernière couche. Couvrez le plat d’aluminium.
- Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lasagne soit bien cuite.
- Sortez le plat du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se concentrer et facilitera la découpe des parts.
- Cette recette facile de lasagne bolognaise est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Accompagnez-la d’une salade verte ou d’une baguette croustillante pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !
