Lapin crémeux de Noël au thermomix

Lapin crémeux de Noël au thermomix. Découvrez la recette de Lapin crémeux de Noël au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 lapin coupé en morceaux,

150 g d’oignon,

50 g d’huile d’olive,

2 cuillères à soupe de farine,

450 g de lait entier,

1 cuillère à soupe de fécule de maïs,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher et couper les oignons en quartiers puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 4 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Versez l’huile d’olive dans le bol puis réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à température Varoma.

Assaisonnez les morceaux de lapin et farinez-les puis ajoutez-les dans le bol.

Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à température Varoma.

Ajoutez les 400 g de lait puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 60 minutes à 100ºC.

Dissolvez la fécule de maïs dans les 50 g de lait restants puis ajoutez-les par l’orifice du couvercle lorsqu’il reste 5 minutes.

Servez chaud et régalez-vous.

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