Lapin à la moutarde au thermomix
Lapin à la moutarde au thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix. Voici une délicieuse recette de Lapin à la moutarde, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients

4 cuisses de lapin
    2 carottes
      2 oignons
        25 cl de vin blanc sec
          20 cl crème fraîche épaisse
            150 g d’eau chaude
              2 c.à.s bombées de moutarde à l’ancienne
                2 c.à.s de farine
                  2 c.à.s d’huile d’olive
                    sel, poivre

                      Instructions

                      Dans le bol du Thermomix ajouter les oignons pelés et mixer durant 5 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois du bol et ajoutez l’huile d’olive.
                        Fariner les cuisses de lapin et ajouter-les dans le bol.
                          Peler les carottes et couper-les en rondelles. Ajoutez-les également dans le bol.
                            Ensuite faire cuire durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
                              Ajouter le vin blanc sec et l’eau chaude. Puis cuire durant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
                                Ajouter ensuite la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne.
                                  Prolonger la cuisson durant 3 minutes, 100°C en sens inverse, à la vitesse mijotage.
                                    Saler et poivrer à la de cuisson.
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