Joue de Porc au Cidre au thermomix

Joue de Porc au Cidre au thermomix. Découvrez la recette de Joue de Porc au Cidre au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

6 joues de porc,

1 oignon,

2 gousses d’ail,

1 pomme,

25 g d’huile d’olive,

0.75 litre de cidre brut,

15 cl de miel liquide,

1 cube de fond de veau,

20 g de farine de blé,

125 g d’airelles (facultatif),

10 cl de crème liquide,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse cuillère durant 3 minutes à 120°C.

Ajoutez les joues de porc coupée en deux et réglez à vitesse cuillère durant 5 minutes à 120°C.

Épluchez la pomme et coupez-la en morceaux.

Ensuite, ajoutez la farine, le miel, le cidre, la pomme et le cube de fond de veau.

Salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère durant 30 minutes à 100°C.

Ajoutez les airelles et la crème et réglez à vitesse cuillère durant 30 minutes à température Varoma.

Servez avec une purée de pomme de terre et régalez-vous.

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