Jambalaya créole au Thermomix : Un mélange de saveurs à tomber par terre
Découvrez l’authenticité de la cuisine créole avec notre recette de Jambalaya préparé au Thermomix. Ce plat emblématique de la Louisiane vous transportera au cœur de la Nouvelle-Orléans avec son mélange exquis de viandes, de crevettes, de riz et d’épices. Grâce à votre Thermomix, la préparation est un jeu d’enfant. Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants et les saveurs épicées de ce Jambalaya créole qui régalera vos papilles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un dîner convivial entre amis, ce plat festif est toujours une valeur sûre.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de riz à grains longs,
- 300 g de saucisse de style andouille (ou une autre saucisse fumée),
- 300 g de crevettes décortiquées,
- 200 g de blanc de poulet coupé en dés,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 oignon,
- 3 gousses d’ail,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 400 ml de bouillon de poulet,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de paprika,
- 1 cuillère à soupe de thym séché,
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ou plus selon votre goût),
- Sel et poivre noir (selon votre goût),
- Feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture, facultatif),
Préparation de la recette de Jambalaya créole au Thermomix :
- Coupez les poivrons en dés, hachez l’oignon et émincez les gousses d’ail. Réservez.
- Coupez la saucisse en rondelles. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, les poivrons, l’oignon et l’ail. Faites sauter pendant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Ajoutez les rondelles de saucisse dans le bol du Thermomix et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
- Ajoutez le poulet coupé en dés, les tomates concassées, le bouillon de poulet, le paprika, le thym, le piment de Cayenne, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix.
- Insérez le panier de cuisson dans le bol du Thermomix et ajoutez-y le riz. Mélangez délicatement.
- Fermez le couvercle du Thermomix et réglez-le sur 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1, en sens inverse.
- Après 15 minutes, ajoutez les crevettes décortiquées dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement.
- Réglez à nouveau le Thermomix sur 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1, en sens inverse.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le jambalaya dans le bol du Thermomix pendant quelques minutes.
- Servez le jambalaya créole dans des assiettes de service, garnissez de feuilles de coriandre fraîche si désiré, et dégustez chaud.
- Profitez de votre délicieux jambalaya créole préparé au Thermomix !
