Granité au citron au Thermomix : La recette estivale parfaite !
Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs rafraîchissantes avec notre recette de Granité au citron au Thermomix. Ce dessert glacé est idéal pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Grâce à votre Thermomix, la préparation est un jeu d’enfant. Le citron apporte une note acidulée et vivifiante, tandis que la texture granuleuse du granité ravira vos papilles. Suivez nos instructions simples et profitez de ce dessert fait maison qui fera le bonheur de toute la famille. Que vous le serviez en fin de repas ou lors d’une pause gourmande, ce Granité au citron au Thermomix est un délice estival à ne pas manquer. Essayez-le dès maintenant et laissez-vous emporter par sa fraîcheur exquise !
Ingrédients pour 8 personnes :
- 6 citrons,
- 150 g de sucre en poudre,
- 500 ml d’eau,
- 1 blanc d’œuf (facultatif, pour une texture plus légère),
Préparation de la recette de Granité au citron au Thermomix :
- Commencez par laver les citrons à l’eau tiède pour enlever les résidus de cire. Ensuite, râpez finement le zeste de deux citrons et réservez.
- Pressez tous les citrons pour obtenir leur jus. Veillez à retirer les pépins.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre en poudre, l’eau, le zeste de citron râpé et le jus de citron. Mélangez le tout pendant 10 secondes à la vitesse 3.
- Réglez maintenant la température du Thermomix sur 100 °C pendant 5 minutes à la vitesse 2. Cela permettra de dissoudre le sucre et d’infuser le zeste de citron.
- Après 5 minutes, retirez le mélange du Thermomix et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Si vous souhaitez obtenir une texture plus légère, vous pouvez ajouter un blanc d’œuf à la préparation refroidie. Montez le blanc d’œuf en neige à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez-le délicatement à la préparation au citron.
- Versez ensuite la préparation dans un plat peu profond et placez-le au congélateur.
- Laissez le granité prendre pendant environ 1 heure. À l’aide d’une fourchette, grattez la surface du granité toutes les 30 minutes pour former des cristaux de glace.
- Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures, jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Servez le granité au citron dans des verres ou des coupes, et dégustez-le immédiatement.
- Profitez de votre granité au citron rafraîchissant !
