Gumbo de poulet façon cajun au Thermomix. Découvrez la recette de Gumbo de poulet façon cajun au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Plat savoureux et léger, parfait pour un dîner en famille.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 80 g d’oignon, coupé en quatre,
- 1 c. à soupe d’huile d’olive,
- 300 g de filets de poulet, en gros morceaux,
- 2 feuilles de laurier déshydratées,
- 2 c. à soupe de fécule de maïs,
- 1 c. à soupe bombée de mélange d’épices cajun,
- 600 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 250 g de poivrons verts, en lamelles,
- 250 g de jambon, en cubes,
- du sel,
- du poivre moulu,
Préparation de Gumbo de poulet façon cajun :
- Placer l’oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive, le poulet, le laurier et faire rissoler 3 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter la fécule et les épices puis cuire encore 1 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
- Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon, les poivrons et le jambon. Saler, poivrer et cuire 15 min/100°C/Vit Mijotage. Servir chaud.
- Astuce : Si vous ne trouvez pas d’épices type cajun, vous pouvez les réaliser vous-même en mélangeant, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe d’origan et de thym séchés, 1 grosse pincée de piment, 1 grosse pincée de sel et de poivre. Sinon remplacez-le par du ras el-hanout.
By Sandy Gory
Testée et approuvée
