Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand

Découvrez le Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand, une recette qui révolutionnera votre façon de cuisiner les légumes ! Grâce à votre Thermomix, transformez facilement brocolis, courgettes, épinards et petits pois en un plat onctueux et savoureux qui séduira toute la famille. Cette préparation allie parfaitement nutrition et plaisir gustatif, prouvant qu’un repas équilibré peut être absolument délicieux.

Le Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand est idéal pour faire apprécier les légumes aux plus récalcitrants. La texture crémeuse de la béchamel préparée en quelques minutes dans votre robot, combinée au fondant des légumes et au gratiné doré du fromage, crée une harmonie parfaite en bouche. Cette recette Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand s’adapte facilement selon vos légumes de saison préférés et constitue un accompagnement parfait ou un plat principal complet.

Prêt(e) à découvrir comment votre Thermomix peut transformer un simple mélange de légumes verts en véritable délice gourmand ?

Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand

Recette Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Temps de cuisson: 10 minutes minutes

Temps total: 10 minutes minutes

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 1 oignon,
• 1 g ousse d’ail,
• 10 g huile d’olive,
• 2 courgettes,
• 300 g brocoli,
• 200 g haricots verts,
• 200 g épinards frais,
• 3 œufs,
• 100 g lait,
• 1 pincée piment d’Espelette,
• Sel,
• Poivre,
• Flocons d’avoine,

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et la gousse d’ail puis hacher 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive puis rissoler 5min/90°C/Vit.1.
• Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Mettre en place le Varoma insérer le brocoli coupé en petits bouquets et les haricots verts. Cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix et poursuivre la cuisson 10min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Transvaser les légumes dans un plat à gratin.
• Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le piment d’Espelette, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de flocons d’avoine.
• Mettre au four 25min à 190°C.

Ingrédients (4 Portions) :

• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 10g d’huile d’olive,
• 2 courgettes,
• 300 g de brocoli,
• 200g d’haricots verts,
• 200 g d’épinards frais,
• 3 œufs,
• 100g de lait,
• 1 pincée de piment d’Espelette,
• Sel,
• Poivre,
• Flocons d’avoine,

Préparation de Gratin de légumes verts au Thermomix :

• Préchauffer le four à 190°C.
• Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et la gousse d’ail puis hacher 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive puis rissoler 5min/90°C/Vit.1.
• Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Mettre en place le Varoma insérer le brocoli coupé en petits bouquets et les haricots verts. Cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix et poursuivre la cuisson 10min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Transvaser les légumes dans un plat à gratin.
• Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le piment d’Espelette, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de flocons d’avoine.
• Mettre au four 25min à 190°C. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand est un classique incontournable.

Le Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce Gratin de légumes verts au Thermomix : Sain et Gourmand représente parfaitement l’équilibre entre plaisir culinaire et nutrition. L’utilisation du Thermomix simplifie considérablement la préparation, particulièrement pour la cuisson homogène des légumes et la réalisation de la béchamel onctueuse. La combinaison de brocolis, courgettes et épinards offre une palette de saveurs subtiles rehaussée par le fromage gratiniérement doré.

Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette recette qui s’adapte facilement aux légumes de saison disponibles. Le temps de cuisson maîtrisé grâce au Thermomix garantit des légumes tendres sans être détrempés. Cette préparation constitue un accompagnement idéal pour les viandes ou peut facilement devenir un plat principal végétarien nourrissant pour toute la famille.