Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de courgettes,

800 g de tomates,

2 gousses d’ail,

150 g de fromage râpé,

Chapelure,

Beurre,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par laver les courgettes puis coupez-les en lamelles fines.

Lavez et coupez 2 tomates en rondelles, puis coupez le reste en morceaux.

Épluchez les gousses d’ail puis mettez-les dans le bol du thermomix.

Programmez à vitesse 6 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Ajoutez les morceaux de tomates et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez dans un plat à gratin une couche de courgettes, une couche de tomates, salez et poivrez puis saupoudrez de fromage râpé.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Ensuite, déposez sur le dessus les rondelles de tomates, puis saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre.

Enfournez durant 45 minutes à 200°C.

Servez votre Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence bien chaud et régalez-vous.

Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence

Recette Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

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Instructions

• Commencez par laver les courgettes puis coupez-les en lamelles fines.
• Lavez et coupez 2 tomates en rondelles, puis coupez le reste en morceaux.
• Épluchez les gousses d’ail puis mettez-les dans le bol du thermomix.
• Programmez à vitesse 6 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
• Ajoutez les morceaux de tomates et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Mettez dans un plat à gratin une couche de courgettes, une couche de tomates, salez et poivrez puis saupoudrez de fromage râpé.
• Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Ensuite, déposez sur le dessus les rondelles de tomates, puis saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre.
• Enfournez durant 45 minutes à 200°C.
• Servez votre Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence bien chaud et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence est un classique incontournable.

Le Gratin de Courgettes et Tomates au thermomix au goût de Provence se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce gratin de courgettes et tomates au Thermomix est une véritable réussite qui capture parfaitement l’essence de la cuisine provençale. L’appareil excelle dans la préparation de la béchamel onctueuse et permet un émincage parfaitement régulier des légumes, garantissant une cuisson homogène. La combinaison des herbes de Provence avec l’ail et l’huile d’olive crée cette symphonie de saveurs si caractéristique du Sud.

Le principal atout de ce gratin de courgettes et tomates au goût authentique réside dans sa simplicité d’exécution. Même les cuisiniers novices obtiendront un résultat digne d’un chef provençal. Seul petit conseil d’amélioration : n’hésitez pas à saler généreusement les courgettes avant assemblage pour éviter tout excès d’humidité qui pourrait détremper le gratin.