Gratin de champignons végétalien au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de champignons végétalien au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une délicieuse recette totalement végétalienne que vous pouvez servir en dîner.
Ingrédients pour 2 portions :
- 80 g d’oignon,
- 15 g d’huile d’olive,
- 280 g de champignons,
- 30 g de vin blanc,
- 175 g de sauce béchamel au quinoa,
- Fromage vegan râpé pour gratin,
- Sel et poivre,
- Persil haché,
Préparation de Gratin de champignons végétalien :
- Mettez l’oignon pelé et coupé en gros morceaux dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 3 secondes, vitesse 5.Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Versez l’huile et programmez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en deux, puis coupez chaque pièce en 3 parties. Réservez de côté.
- Versez le vin et programmez pendant 2 minutes, température varoma, vitesse 2, sans gobelet pour faciliter l’évaporation de l’alcool.
- Préchauffez le four à 200°C avec le gril allumé.
- Ensuite, ajoutez les champignons et un peu de persil haché, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
- Égouttez les champignons, en réservant le bouillon. Mélangez les champignons avec la sauce béchamel et ajoutez une partie du bouillon pour alléger la sauce.
- Répartissez le contenu un plat allant au four ( ou 2 petits plats), saupoudrez de fromage râpé et gratinez pendant quelques minutes au four jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Retirez soigneusement pour ne pas vous brûler et servez immédiatement.
