Gratin aux légumes et au Quinoa au thermomix. Découvrez la recette de Gratin aux légumes et au Quinoa au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 tasse de quinoa non cuit,
2 tasses d’eau,
2 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre,
1 petit brocoli,
1 carotte moyenne,
200 g de courgette,
1 poivron rouge,
1 tasse de grains de maïs,
250 g de fromage râpé (parmesan, mozzarella et cheddar),
30 g de beurre,
250 g de lait,
15 g de farine,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 190°C. Beurrez un plat à gratin et réservez-le de côté.
Mettez dans une casserole l’eau, le bouillon de légumes et le quinoa.
Faites cuire durant 15 minutes jusqu’à ce que le liquide s’évapore. Remuez avec une fourchette et transférez dans le plat à gratin.
Préparez les légumes (laver, éplucher, épépiner, couper en morceaux), puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 8 durant 10 secondes.
Retirez les légumes du bol et filtrez-les afin d’éliminer l’excès de liquide, puis mettez-les dans le plat à gratin.
Ajoutez dans le plat gratin le maïs et mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.
Lavez et séchez le bol du thermomix et mettez-y le lait, le beurre, la farine et la moitié du fromage râpé.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse 4 durant 7 minutes à 80°C.
Versez la sauce au fromage sur les légumes et le quinoa puis remuez afin de tout combiner.
Saupoudrez de la moitié restante du fromage râpé.
Enfournez durant 25 à 30 minutes à 190°C.
Servez et régalez-vous.
