Galette d’épinards et saucisses au Thermomix. Découvrez la recette de Galette d’épinards et saucisses au Thermomix simple à réaliser.
Une recette facile à réaliser, originale et très riche. Parfaite pour un Dîner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g d’eau,
- 1 cuillère à café de sel,
- 500 g d’épinards (les feuilles, propres et sèches),
- 90 g de parmesan en morceaux,
- 150 g de poireaux coupés en morceaux,
- 30 g d’huile d’olive extra vierge,
- 160 g de saucisse de porc, déjà cuite,
- 2 oeufs,
- Un peu de poivre,
- 2 rouleaux de de pâte feuilletée réfrigérés,
Préparation de Galette d’épinards et saucisses :
- Commencez par verser l’eau et le sel dans le bol du Thermomix.
- Mettez les épinards dans le récipient du varoma. Fermez-le et mettez-le en place, puis programmez pendant 25 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Retirez soigneusement le varoma et réservez les épinards à l’intérieur.
- Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le parmesan et programmez pendant 15 secondes, vitesse 10. Retirez et réservez dans un bol.
- Maintenant, mettez les poireaux dans le bol et programmez pendant 5 secondes, vitesse 6.
- Ajoutez l’huile et programmez pendant 5 minutes, 120°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Ajoutez les épinards que vous avez cuits à la vapeur et programmez pendant 10 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1. Laisser refroidir quelques minutes.
- Ensuite, ajoutez les œufs, le fromage râpé, les saucisses en morceaux, un peu de sel et le poivre, puis programmez pendant 30 secondes, en sens inverse, vitesse 4.
- Préparez un moule d’environ 26 centimètres de diamètre en le recouvrant de papier sulfurisé.
- Mettez l’une des feuilles de pâtes sur la base, puis répartissez la garniture sur la pâte. Ensuite, recouvrez la garniture avec l’autre feuille de pâte et badigeonnez cette dernière d’un peu de lait.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Une fois chaud, enfournez à 180°C pendant 45 ou 50 minutes, jusqu’à ce que nous voyions que la surface est dorée.
