Frittata aux épinards et tomates séchées : Moelleuse et savoureuse !

Frittata aux épinards et tomates séchées. Dégustez cette frittata moelleuse et savoureuse qui fera exploser de saveurs votre palais !

Ingrédients pour 4 portions :

  • 6 œufs,
  • 500 g de pousses d’épinards,
  • 100 g de tomates séchées,
  • 100 g de fromage râpé allégé,
  • 60 ml de lait ½ écrémé,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 1 oignon,
  • Sel et poivre,

Préparation de Frittata aux épinards et tomates séchées :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et égoutter les feuilles d’épinards. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Couper les tomates séchées en lanières.
  • Ajouter les œufs et le lait dans un bol et fouetter. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer, puis réserver.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajouter les épinards, les tomates et 1 cuillère à soupe d’eau, puis faire cuire pendant une minute supplémentaire en remuant.
  • Ajouter cette préparation aux oeufs dans le saladier. Bien mélanger et verser dans un plat bas allant au four graissé.
  • Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée.
  • Servez aussitôt et dégustez !
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