Escalope de porc panée : un plat réconfortant pour toute la famille
Cette recette d’escalope de porc panée est un classique réconfortant et facile à préparer. La chapelure croustillante et le parmesan ajoutent une touche de saveur supplémentaire, tandis que la cuisson à la poêle assure une texture tendre et juteuse. Servez ces escalopes de porc avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade verte pour un repas sain et équilibré. Essayez cette recette pour un dîner simple mais savoureux qui plaira à toute la famille !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de porc,
- 2 oeufs,
- 100 g de chapelure,
- 60 g de farine,
- 50 g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette d’Escalope de porc panée:
- Battez les oeufs dans un bol et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Mélangez la chapelure et le parmesan râpé dans un autre bol.
- Placez la farine dans un troisième bol.
- Assaisonnez les escalopes de porc avec du sel et du poivre.
- Passez chaque escalope de porc dans la farine, en veillant à bien enlever l’excès.
- Trempez chaque escalope de porc dans les oeufs battus, puis dans le mélange de chapelure et de parmesan, en veillant à bien les enrober.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Faites cuire les escalopes de porc pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
