Empanadas au Bœuf et Maïs au Thermomix : Le Goût de l’Argentine

Empanadas au Bœuf et Maïs au Thermomix : Le Goût de l’Argentine

Bienvenue dans notre voyage culinaire en Argentine ! Aujourd’hui, nous partageons une recette authentique d’Empanadas farcies au bœuf haché et au maïs, préparée à la perfection avec votre Thermomix. Ces délices feuilletés vous emmèneront tout droit dans les rues de Buenos Aires. Prêts à vous régaler ? Suivez-nous pour cette expérience gustative exquise.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300g de bœuf haché,
• 1 oignon, haché,
• 2 gousses d’ail, émincées,
• 1 cuillère à café de cumin en poudre,
• 1 cuillère à café de paprika,
• 1 cuillère à café d’origan séché,
• 1/2 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif),
• 200g de maïs en grains, égoutté,
• 100ml de bouillon de bœuf,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• 1 rouleau de pâte feuilletée,
• 1 œuf, battu (pour la dorure),
• Sel et poivre, selon votre goût,

Préparation de la recette des Empanadas au Bœuf et Maïs au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 120°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Incorporez le bœuf haché dans le bol, puis faites dorer à 120°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le cumin, le paprika, l’origan, le piment (si désiré), le maïs, et le bouillon de bœuf. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 10 minutes.
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles.
7. Déposez une cuillerée de la préparation au bœuf et maïs au centre de chaque cercle, puis repliez la pâte en demi-lune et scellez les bords.
8. Badigeonnez les empanadas d’œuf battu.
9. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Dégustez vos Empanadas au Bœuf et Maïs avec une touche de l’Argentine à la maison !