Curry de cabillaud aux poivrons au Thermomix

Curry de cabillaud aux poivrons au Thermomix. Découvrez la recette de Curry de cabillaud aux poivrons au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 oignon,

1 gousse d’ail,

10g d’huile d’olive,

1 poivron rouge,

1 poivron jaune,

250g de tomates pelées,

100ml de lait de coco,

1 à soupe de curry,

1 c à café de gingembre,

Une pincée de piment,

Sel,

Poivre,

4 dos de cabillaud,

Coriandre fraîche,

Préparation :

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile, le poivron rouge coupé en lanières et le poivron jaune coupé en lanières puis rissoler 5 min/120°C/Sens inverse/Vit. 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter les tomates, le lait de coco, le curry, le gingembre, le piment, le sel et le poivre.

Mettre en place le Varoma et y insérer les dos de cabillaud, puis cuire 18min/Varoma/sens inverse/Vit.1. A la sonnerie, vérifier la cuisson du poisson, prolonger la cuisson si nécessaire.

Transvaser dans un plat à service en détaillant les dos de cabillaud en morceaux et parsemer de coriandre ciselée.

Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat de riz.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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