Crème à la citrouille végétalienne au Thermomix

Crème à la citrouille végétalienne au Thermomix. Découvrez la recette de Crème à la citrouille végétalienne au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 5 personnes :

325 g de potiron cuit,

325 g de boisson végétale (300 g + 25 g),

15 g de fécule de maïs,

40 g de pâte de dattes,

1 bâton de cannelle,

Préparation :

Mettez les 300 g de lait dans le bol du Thermomix avec le bâton de cannelle, puis réglez pendant 10 minutes, 90°C, vitesse cuillère.

Ensuite, diluez la fécule de maïs avec les 25 g de lait restants.

À la fin du temps, retirez le bâton de cannelle et ajoutez la pâte de dattes et la citrouille cuite, puis réglez pendant 30 secondes, vitesse 7.

Abaissez le mélange vers les lames, puis ajoutez la fécule de maïs diluée et programmez pendant 6 minutes, 100ºC, vitesse 3, sans le gobelet doseur.

À la fin du temps, distribuez le contenu entre 5 bols ou verres.

Couvrez avec un film transparent, de sorte qu’il soit en contact avec la surface afin qu’une croûte ne se forme pas et qu’ils soient autorisés à refroidir.

Au moment de servir, retirez délicatement le film alimentaire, puis placez-y du granola, des éclats de cacao ou des graines caramélisées.

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