Courge Butternut Farcie au Millet et Légumes au Thermomix : Une Recette Saine et Savoureuse
Vous cherchez une recette délicieuse et saine pour ravir vos papilles? Découvrez notre Courge Butternut Farcie au Millet et Légumes, préparée avec l’aide précieuse de votre Thermomix. Un plat d’automne incontournable!
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courges Butternut de taille moyenne,
- 1 tasse de millet,
- 2 tasses d’eau,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 poivron rouge, coupé en dés,
- 1 poivron jaune, coupé en dés,
- 1 courgette, coupée en dés,
- 1 carotte, coupée en dés,
- 1 tomate, coupée en dés,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel et poivre, au goût,
- 1 tasse de fromage râpé (gruyère, emmental, ou votre choix),
- Persil frais, pour la garniture,
Préparation de la recette de Courge Butternut Farcie au Millet et Légumes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les courges Butternut en deux dans le sens de la longueur, évidez-les de leurs graines et de leurs filaments. Placez-les sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez le millet en le faisant cuire dans l’eau selon les instructions de l’emballage. Réservez.
- Dans votre Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons, la courgette et la carotte. Faites sauter à 120°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez la tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Mélangez le millet cuit avec les légumes.
- Remplissez chaque demi-courge Butternut de ce mélange.
- Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Garnissez de persil frais et servez chaud.
