colombo au veau au thermomix
Colombo au veau au thermomix

Colombo au veau au thermomix

Colombo au veau au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Colombo au veau, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

1 oignon
    1 gousse d’ail
      20 g d’huile d’olive
        400 g de tomates concassées
          200 ml de lait de coco
            1/2 gobelet de jus de mangue
              1 kg de blanquette de veau sans os
                1 c.à.c rase de curcuma
                  1 c.à.c de coriandre en poudre
                    1 c.à.c de gingembre en poudre
                      1 c.à.c de cannelle
                        1 filet de Tabasco
                          thym
                            sel, poivre

                              Instructions

                              Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
                                Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler durant 4 minutes, 100°C à la vitesse 1.
                                  A la sonnerie, ajouter le concassé de tomates, le lait de coco, le jus de mangue, la viande coupée en morceaux de 3 cm, les épices, saler et poivrer.
                                    Cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
                                      Servir ce plat avec du riz.
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