Quiche aux poivrons courgettes et carottes au thermomix
Quiche aux poivrons courgettes et carottes au thermomix

Quiche aux poivrons courgettes et carottes au thermomix

Quiche aux poivrons courgettes et carottes au thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux poivrons courgettes et carottes, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

1 Pâte brisée
    1 poivron rouge
      1 courgette
        3 carottes
          1 oignon
            3 oeufs
              20 cl de crème fraiche
                70 g de gruyère

                  Instructions

                  Pour la préparation de la pâte brisée veuillez suivre ce lien. Faire précuire la pâte dans un moule durant 12 minutes à 180°C.
                    Laver et éplucher les légumes.
                      Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et le poivron, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.
                        Ensuite faire rissoler pour 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Réserver.
                          Pendant ce temps, couper les courgettes en cubes et mettre les carottes coupées en morceaux dans le bol et mixer 5 secondes à la vitesse 5.
                            Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive pour faire revenir courgettes, carottes pendant 10 minutes, puis y ajouter le poivron et l’oignon, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 autres min
                              Ensuite ajouter dans le bol du thermomix, les 3 œufs, la crème, le sel, le poivre et noix de muscade puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5.
                                Répartir les légumes sur le fond de pâte précuite, y ajouter le contenu du bol du thermomix. Parsemer de gruyère râpé
                                  Cuire durant 30 à 35 minutes à 190°C.
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