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Colombo au veau au thermomix

Colombo au veau au thermomix

Colombo au veau au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Colombo au veau, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

1 oignon

1 gousse d’ail

20 g d’huile d’olive

400 g de tomates concassées

200 ml de lait de coco

1/2 gobelet de jus de mangue

1 kg de blanquette de veau sans os

1 c.à.c rase de curcuma

1 c.à.c de coriandre en poudre

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 c.à.c de cannelle

1 filet de Tabasco

thym

sel, poivre

Instructions
 

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.

    Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler durant 4 minutes, 100°C à la vitesse 1.

      A la sonnerie, ajouter le concassé de tomates, le lait de coco, le jus de mangue, la viande coupée en morceaux de 3 cm, les épices, saler et poivrer.

        Cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

          Servir ce plat avec du riz.