Clafoutis d’asperges vertes aux gambas au Thermomix. Découvrez la recette de Clafoutis d’asperges vertes aux gambas au Thermomix.
Ingrédients pour 6 Portions :
800g d’eau,
1 botte (500 g) d’asperges vertes,
500 g de crevettes cuites,
1 gousse d’ail,
5 brins de persil,
2 œufs,
180 g de lait,
Sel,
Poivre,
Préparation :
Couper la base des asperges puis couler les 2 ou 3 morceaux. Les disposer dans le Varoma. Remplir le bol avec 800 grammes d’eau, mettre le Varoma en place puis programmer 20min/Varoma/Vit.1.
Pendant ce temps, décortiquer les gambas et inciser le « dos » afin de retirer le boyau noir qui s’y trouve. Réserver.
Préchauffer le four à 175°.
A la sonnerie, retirer le Varoma et vider le bol.
Ajouter la gousse d’ail et le persil puis mixer 5sec/Vit.5 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les œufs, le lait, le sel et le poivre puis mélanger 10sec/Vit.4.
Répartir les asperges dans un plat allant au four et ajouter les gambas. Ajouter l’appareil par-dessus.
Mettre au four 25min à 180°C.
Astuce: Vous pouvez éventuellement saupoudrer votre clafoutis de parmesan râpé avant d’enfourner.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
