Le clafoutis, ce plat traditionnel français, peut être revisité de nombreuses façons pour s’adapter à tous les goûts. Cette recette de Clafoutis aux Champignons et Fromage préparée au Thermomix offre une combinaison délicieuse de saveurs rustiques et réconfortantes. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ce clafoutis devient simple et rapide. Découvrez comment créer ce plat savoureux qui éveillera vos papilles et réchauffera vos soirées d’hiver.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250g de champignons de Paris
- 100g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 150g de farine
- 300ml de lait
- 50g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade râpée
- Quelques brins de persil frais
Préparation de la recette de Clafoutis aux Champignons et Fromage au Thermomix :
Préparation des champignons:
- Nettoyez les champignons puis coupez-les en fines tranches.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les champignons et hachez-les pendant quelques secondes à vitesse 4. Réservez-les.
La pâte à clafoutis:
- Dans le bol propre du Thermomix, mettez les œufs, la farine, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Assemblage du clafoutis:
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y les champignons hachés.
- Parsemez de gruyère râpé sur les champignons.
- Versez la pâte à clafoutis sur les champignons et le fromage, en veillant à bien répartir le mélange de manière uniforme.
- Enfournez le clafoutis pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
Finition et service:
- Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir légèrement avant de le saupoudrer de persil frais ciselé.
- Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Conclusion:
Ce Clafoutis aux Champignons et Fromage au Thermomix est une option délicieuse pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les jours de semaine chargés. Avec sa texture moelleuse et sa saveur riche en champignons et fromage, ce clafoutis saura conquérir les palais les plus exigeants.
Avantages de la recette:
- Utilisation du Thermomix pour une préparation facile et rapide.
- Combinaison savoureuse de champignons et de fromage pour un plat réconfortant.
- Recette polyvalente pouvant être servie en plat principal ou en accompagnement.
Conseils et astuces:
- Vous pouvez ajouter d’autres types de champignons selon vos préférences, comme les shiitakes ou les pleurotes, pour plus de variété de saveurs.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait d’amande ou de soja.
- Assurez-vous de bien beurrer le plat à gratin pour éviter que le clafoutis n’attache.
