Chou-fleur avec crumble aux tomates au Thermomix. Découvrez la recette de Chou-fleur avec crumble aux tomates au Thermomix.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
100 g de farine,
40 g de parmesan en morceaux,
1 tomate séchée à l’huile d’olive,
1 gousse d’ail,
90 g de beurre en morceaux,
600 g d’eau,
500 g de chou-fleur en petits fleurons,
Un peu de sel,
Thon en conserve (peut être remplacé par du bacon, du jambon, des olives …),
Préparation :
Mettez la farine, le parmesan, la tomate et l’ail dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 10. Absaissez avec la spatule ce qui est resté sur les parois du bol.
Ajoutez le beurre et programmez 10 secondes, vitesse 6. Ensuite, mettez la pâte dans un bol et mettez-la au congélateur.
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez l’eau dans le bol et placez le panier, puis mettez les fleurons de chou-fleur dans le panier et programmez 20 minutes, température varoma, vitesse 4.
Retirez le panier à l’aide de la spatule et mettez le chou-fleur dans un plat allant au four. Ensuite, ajoutez un peu de sel et le thon en conserve ou l’ingrédient que nous avons choisi.
Videz le bol et mettez-y la pâte qu’on a au congélateur, puis programmez vitesse turbo, 2 secondes à plusieurs reprises.
Mettez cette masse sur le chou-fleur, en la répartissant sur les bouquets.
Cuire au four à 200ºC pendant 30 minutes, jusqu’à ce que l’on voit que la surface est dorée.
Servez immédiatement.
