Cassoulet Express au Thermomix : Haricots Blancs, Lard, Saucisses et Carottes
Découvrez notre recette rapide et délicieuse de Cassoulet au Thermomix. Ce plat emblématique de la cuisine française est revisité pour vous simplifier la vie en cuisine. Les haricots blancs, le lard, les saucisses et les carottes se combinent pour créer un festin digne des plus grandes tables. Laissez-vous tenter par ce cassoulet préparé en un rien de temps.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 400 g de haricots blancs secs
- 200 g de lardons
- 6 saucisses de Toulouse
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation de la recette du Cassoulet Express au Thermomix :
- Commencez par faire tremper les haricots blancs dans de l’eau froide pendant la nuit.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les lardons et faites-les dorer à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les saucisses de Toulouse et faites-les revenir avec les lardons pendant 5 minutes à la même température et vitesse. Réservez-les.
- Dans le même bol, ajoutez les carottes, l’oignon, l’ail, et mixez-les à vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoutez le bouquet garni, les tomates concassées, les haricots blancs égouttés et le bouillon de volaille. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
- Insérez les saucisses et lardons réservés dans le Varoma.
- Cuisez le mélange de légumes et haricots à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes.
- Placez le Varoma sur le bol du Thermomix et cuisez pendant 30 minutes à la même température. Vous pouvez augmenter le temps si nécessaire jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
- Servez chaud, en retirant le bouquet garni, et régalez-vous !
