Burgers de morue et crevettes au Thermomix. Découvrez la recette de Burgers de morue et crevettes au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
50 g d’oignon frais,
250 g de morue dessalée sans peau ni arêtes,
70 g de crevettes,
5 g de chapelure,
1 blanc d’oeuf,
Sel et poivre,
Huile d’olive,
Sauce tartare,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 4 secondes. Réservez de côté.
Séchez bien la morue avec du papier absorbant, puis mettez-la dans le bol et réglez à vitesse 5 durant 3 secondes.
Ajoutez les crevettes en morceaux, la chapelure, le blanc d’oeuf, le sel et le poivre, puis réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 10 secondes.
Formez des boules de 50 g avec le mélange obtenu et façonnez-les en burgers à l’aide d’un emporte pièce.
Laissez-les reposer au réfrigérateur durant quelques heures.
Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les burgers jusqu’à ce qu’ils soient des deux côtés.
Servez avec une salade et de la sauce tarte.
Régalez-vous.