Burgers de morue et crevettes au Thermomix

Burgers de morue et crevettes au Thermomix. Découvrez la recette de Burgers de morue et crevettes au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 8 personnes :

50 g d’oignon frais,

250 g de morue dessalée sans peau ni arêtes,

70 g de crevettes,

5 g de chapelure,

1 blanc d’oeuf,

Sel et poivre,

Huile d’olive,

Sauce tartare,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 4 secondes. Réservez de côté.

Séchez bien la morue avec du papier absorbant, puis mettez-la dans le bol et réglez à vitesse 5 durant 3 secondes.

Ajoutez les crevettes en morceaux, la chapelure, le blanc d’oeuf, le sel et le poivre, puis réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 10 secondes.

Formez des boules de 50 g avec le mélange obtenu et façonnez-les en burgers à l’aide d’un emporte pièce.

Laissez-les reposer au réfrigérateur durant quelques heures.

Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les burgers jusqu’à ce qu’ils soient des deux côtés.

Servez avec une salade et de la sauce tarte.

Régalez-vous.

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