Burger de poulet au quinoa et chia au Thermomix

Burger de poulet au quinoa et chia au Thermomix. Découvrez la recette de Burger de poulet au quinoa et chia au Thermomix simple à réaliser.

Une délicieuse recette de burger à base de poulet, quinoa et chia que vous allez adorer.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 40 g de grains de quinoa,
  • 220 g d’eau,
  • 100 g de carotte,
  • 100 g de courgettes,
  • 500 g de poulet sans peau,
  • 3 c à c de graines de chia,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • ½ cuillère à café de poivre moulu,
  • 12 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 8 pains à hamburger,
  • Tomates en tranches,
  • 8 feuilles de laitue,
  • 100 g de mayonnaise,

Préparation de Burger de poulet au quinoa et chia :

  • Mettre le quinoa et l’eau dans le verre Thermomix, puis programmez à 100°C pendant 17 minutes, vitesse 1, en sens inverse. Retirer et réserver.
  • Ajouter la carotte et la courgette hachées, puis programmer à vitesse 5 pendant 10 secondes. Abaissez avec la spatule les ingrédients restés sur les parois du verre.
  • Ajouter la viande de poulet coupée en dés et programmer à vitesse 5 pendant 15 secondes.
  • Ensuite, ajouter les graines de chia, le sel, le poivre et le quinoa que nous avions réservé. Mixez 15 secondes à vitesse 5, en sens inverse.
  • Divisez la viande en 8 parties et formez des galettes de même taille. Couvrez-les d’un film plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Badigeonnez les burgers d’huile et faites-les cuire des deux côtés dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Assemblez les burgers avec le pain, les tranches de tomates, les feuilles de laitue et la mayonnaise.
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