Burger de poulet au quinoa et chia au Thermomix. Découvrez la recette de Burger de poulet au quinoa et chia au Thermomix simple à réaliser.
Une délicieuse recette de burger à base de poulet, quinoa et chia que vous allez adorer.
Ingrédients pour 8 portions :
- 40 g de grains de quinoa,
- 220 g d’eau,
- 100 g de carotte,
- 100 g de courgettes,
- 500 g de poulet sans peau,
- 3 c à c de graines de chia,
- 1 cuillère à café de sel,
- ½ cuillère à café de poivre moulu,
- 12 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 8 pains à hamburger,
- Tomates en tranches,
- 8 feuilles de laitue,
- 100 g de mayonnaise,
Préparation de Burger de poulet au quinoa et chia :
- Mettre le quinoa et l’eau dans le verre Thermomix, puis programmez à 100°C pendant 17 minutes, vitesse 1, en sens inverse. Retirer et réserver.
- Ajouter la carotte et la courgette hachées, puis programmer à vitesse 5 pendant 10 secondes. Abaissez avec la spatule les ingrédients restés sur les parois du verre.
- Ajouter la viande de poulet coupée en dés et programmer à vitesse 5 pendant 15 secondes.
- Ensuite, ajouter les graines de chia, le sel, le poivre et le quinoa que nous avions réservé. Mixez 15 secondes à vitesse 5, en sens inverse.
- Divisez la viande en 8 parties et formez des galettes de même taille. Couvrez-les d’un film plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Badigeonnez les burgers d’huile et faites-les cuire des deux côtés dans une poêle à feu moyen-vif.
- Assemblez les burgers avec le pain, les tranches de tomates, les feuilles de laitue et la mayonnaise.