Crème de carotte orange et gingembre au Thermomix. Découvrez la recette Crème de carotte orange et gingembre au Thermomix simple à réaliser.
Les crèmes sont toujours une excellente option, soit en entrée avant le plat principal, soit même en plat principal ou pour le dîner.
Ingrédients pour 2 portions :
- 20 g de gingembre frais (en fines tranches),
- 80 g d’oignon,
- 300 g de carotte,
- 20 g de beurre,
- 500 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 100 g de jus d’orange,
- 100 g de crème fraîche,
- ½ cuillère à café de sel,
- 2 pincées de poivre noir moulu,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée pour décorer,
Préparation de Crème de carotte orange et gingembre :
- Ajouter le gingembre et l’oignon dans le verre, puis programmez à vitesse 6 pendant 3 secondes. Abaissez les restes collés aux murs à l’aide de la spatule.
- Ajouter les carottes et programmer à vitesse 6 pendant 5 secondes. Abaissez les restes collés aux murs à l’aide de la spatule.
- Ensuite, ajouter le beurre et programmez à 120°C, vitesse 1 pendant 3 minutes.
- Ajouter l’eau et le cube de bouillon, puis programmer à 100°C, vitesse 1 pendant 12 minutes.
- Ajouter le jus d’orange, la crème fraîche, saler et poivrer. Ensuite, programmez à 100°C, vitesse 1 pendant 1 minute. A la fin du temps, programmez à vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute.
- Laisser reposer un peu et servir. Vous pouvez parsemer de ciboulette.
