Brandade de cabillaud au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de brandade de cabillaud simple et rapide à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 gramme de pomme de terre
- 500 gramme de cabillaud
- 500 gramme d’eau
- 250 gramme de lait
- sel
- poivre
- 70 gramme de beurre
- 80 gramme de gruyère
- 3 gousses d’ail
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil
Préparation de la recette de Brandade de cabillaud au Thermomix :
- Mettre l’eau et la pincée de sel et le poivre dans le bol du thermomix.
- Laver, peler et couper les pomme de terre en cube et les disposer dans le panier. Placer celui ci dans le bol du thermomix.
- Mettre le poisson sur le plateau du varoma et le placer au dessus du bol et Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
- A la sonnerie, vider l’eau du bol et mettre le lait et le beurre dans le bol et Régler 2 min/ 100°C / vitesse 1.
- Préchauffer le four sur 240°C.
- Mettre les pommes de terre dans le bol avec l’huile d’olive, l’ail, le persil hacher et mixer 20 sec / vitesse 3,5.
- Ajouter le poisson dans la purée et régler 15 sec / vitesse 4.
- Disposer la brandade dans un plat allant au four, et parsemer de gruyère.
- Enfourner 10 minutes.
