Brandade de cabillaud au thermomix

Brandade de cabillaud au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de brandade de cabillaud simple et rapide à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients

  • 800 gramme de pomme de terre
  • 500 gramme de cabillaud
  • 500 gramme d’eau
  • 250 gramme de lait
  • sel
  • poivre
  • 70 gramme de beurre
  • 80 gramme de gruyère
  • 3 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de persil

Préparation

Mettre l’eau et la pincée de sel et le poivre dans le bol du thermomix.

Laver, peler et couper les pomme de terre en cube et les disposer dans le panier. Placer celui ci dans le bol du thermomix.

Mettre le poisson sur le plateau du varoma et le placer au dessus du bol et Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.

A la sonnerie, vider l’eau du bol et mettre le lait et le beurre dans le bol et Régler 2 min/ 100°C / vitesse 1.

Préchauffer le four sur 240°C.

Mettre les pommes de terre dans le bol avec l’huile d’olive, l’ail, le persil hacher et mixer 20 sec / vitesse 3,5.

Ajouter le poisson dans la purée et régler 15 sec / vitesse 4.

Disposer la brandade dans un plat allant au four, et parsemer de gruyère.

Enfourner 10 minutes.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here