Boulettes de viande sauce aux pruneaux au Thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de viande sauce aux pruneaux au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
12 boulettes de porc ou de boeuf,
40 g d’huile d’olive extra vierge,
1 gousse d’ail,
220 g d’oignon coupé en quartiers,
85 g de pruneaux dénoyautés,
40 g de vin blanc,
450 g de bouillon de poulet, de volaille ou d’eau,
Sel au goût,
Préparation :
Commencez par éplucher l’ail et l’oignon, puis coupez-les en quartiers et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez les prunes et programmez à vitesse 1 durant 8 minutes à 120°C.
Versez le vin et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à température Varoma.
Ensuite, ajoutez le bouillon et le sel, puis placez le varoma sur le couvercle avec les boulettes à l’intérieur.
Programmez à vitesse 1 durant 30 minutes à température Varoma.
Retirez le Varoma et mixez la sauce à vitesse progressive 5-7-9 durant 20 secondes.
Servez vos boulettes de viande avec la sauce aux pruneaux et accompagnez-les de riz ou de salade.
Régalez-vous.
