Boulettes de dinde et tagliatelles de légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de dinde et tagliatelles de légumes.
Ingrédients pour 4 Portions :
100 g d’oignon, coupé en quatre,
500 g de filet de dinde, sans peau, en gros morceaux,
100 g d’épinards frais,
1 bouquet de coriandre fraîche, effeuillé,
500 g d’eau,
200 g de carottes, en tagliatelle,
200 g de courgette, en tagliatelle,
50 g de pignons de pin,
250 g de yaourt à la grecque, 0% m.g,
Sel et poivre moulu,
Préparation :
Préparer les boulettes. Placer l’oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter la dinde, les épinards et la coriandre puis mixer 10 sec/vitesse 5. Former 20 boulettes.
Placer l’eau dans le bol. Déposer les boulettes sur le plateau vapeur et les tagliatelle dans le Varoma. Installer l’ensemble Varoma. Faire cuire 15 min/Varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Griller à sec les pignons dans une poêle puis les mélanger avec le yaourt. Saler, poivrer.
Servir les boulettes avec les tagliatelles de légumes et la sauce aux pignons.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
