Découvrez une recette délicieuse de boulettes d’agneau dans une sauce onctueuse au yaourt, préparée simplement avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de viande d’agneau hachée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon le goût
- 400 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation de la recette des Boulettes d’Agneau en Sauce Yaourt au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, placer la viande d’agneau hachée, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Mixer pendant 15 secondes à vitesse 4.
- Façonner des boulettes de la taille d’une balle de golf avec le mélange d’agneau et les réserver.
- Rincer et sécher soigneusement le bol du Thermomix. Y ajouter le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Placer les boulettes dans le panier de cuisson du Thermomix et les déposer dans le bol. Cuire pendant 20 minutes à 100°C en mode « Mijotage » ou « Cuisson vapeur ».
- Une fois cuites, servir les boulettes d’agneau avec la sauce au yaourt et saupoudrer de persil frais haché.
