Blanquette de Poulet au thermomix

Blanquette de Poulet au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de Poulet au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g d’escalopes de poulet,

2 carottes,

1 blanc de poireaux,

100 g de champignons de Paris,

1 oignon,

40 g de farine,

500 ml d’eau,

1 cube de bouillon de volaille,

20 cl de crème liquide,

1 jaune d’oeuf,

40 g d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher les carottes et l’oignon, puis coupez les carottes en rondelles et émincez l’oignon. Lavez et coupez le poireaux en tronçons.

Coupez la viande en cubes. Lavez et coupez les champignons en lamelles.

Diluez le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon et l’huile, puis réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.

Ajoutez le poulet et la farine, puis programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez les carottes, le poireau, les champignons et le bouillon de volaille.

Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 15 minutes à 90°C sans le gobelet doseur.

Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeufs puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 3 minutes à 90°C.

Servez chaud et régalez-vous.

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