Bateaux de courgettes farcies à la viande au Thermomix : Une Explosion de Saveurs
Des courgettes fraîches, une farce savoureuse à la viande, des poivrons colorés, le tout nappé de fromage fondant, font de ce plat une explosion de saveurs. Suivez notre guide pour concocter cette merveille qui enchantera vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les bateaux de courgettes :
- 6 courgettes moyennes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
Pour la farce :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau, ou mélange),
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 poivron rouge, coupé en dés,
- 1 poivron vert, coupé en dés,
- 1 tomate, coupée en dés,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 1 cuillère à soupe d’origan séché,
- 1 cuillère à soupe de basilic séché,
- Sel et poivre, au goût,
- 200 ml de bouillon de légumes chaud,
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.), pour la garniture,
Préparation de la recette de Bateaux de courgettes farcies à la viande au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement l’intérieur des courgettes pour former des « bateaux ». Réservez la chair de courgette que vous avez retirée.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées, et la chair de courgette réservée. Faites sauter à 100°C en mode « cuisson » pendant 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée dans le bol et faites cuire à 100°C en mode « cuisson » pendant 5 minutes, en remuant pour la détacher.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés, la tomate, le concentré de tomates, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Faites cuire à 100°C en mode « cuisson » pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande bien cuite.
- Remplissez les « bateaux » de courgettes avec la farce à la viande.
- Placez les courgettes farcies dans un plat de cuisson préalablement graissé.
- Versez le bouillon de légumes chaud autour des courgettes farcies.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus des courgettes farcies.
- Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et les courgettes tendres.
- Servez chaud, garni de basilic frais haché, si vous le souhaitez.
- Ces bateaux de courgettes farcies à la viande sont un plat délicieux et équilibré qui plaira à toute la famille. Bon appétit !
