Wool Roll Bread à la pâte à tartiner au Thermomix. Découvrez la recette de Wool Roll Bread à la pâte à tartiner au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
150 g de lait,
1 cc bombée de levure de boulanger déshydratée,
320 g de farine T45,
1 œuf,
1/2 cc de sel,
Pâte à tartiner,
Préparation :
Ajouter le lait et la levure dans le bol du thermomix et tiédir 3min/50°C/Vit.1.
Ajouter la farine, l’oeuf et le sel puis activer le mode pétrin pendant 5min.
Transvaser la pâte dans un saladier, filmer le saladier et laisser lever pendant 1heure. La pâte doit doubler de volume.
Déposer la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné.
Partager en 5 morceaux, puis faire des boules.
Etaler le premier morceau dans le sens de la longueur et couper à partir des 3/4 de la pâte en fines lamelles. Déposer 2 cuillères de pâte à tartiner dans la partie du haut, qui n’est pas coupée.
Rabattre les côtés sur la pâte à tartiner, puis rouler délicatement. Faire de même avec les 4 autres morceaux.
Les disposer dans un moule en silicone de 21 cm.
Filmer et laisser reposer pendant encore 1 heure.
Préchauffer le four à 170°C.
Badigeonner la brioche de lait et mettre au four 20minutes à 170°C. Laisser tiédir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
