Salade de brocoli au jambon pommes et amandes au Thermomix

Salade de brocoli au jambon pommes et amandes au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de brocoli au jambon pommes et amandes.

Ingrédients pour 4 Portions :

3 c. à soupe d’huile d’olive,

1 c. à café de moutarde,

2 citrons jaunes non traités (zeste et jus de 1 citron, jus de 1 citron),

du sel,

du poivre moulu,

250 g de pommes, en morceaux,

100 g d’amandes fraîches,

30 g d’oignon frais,

500 g d’eau,

500 g de brocolis, en fleurettes,

200 g d’allumettes de jambon,

Préparation :

Préparer la sauce. Dans le bol, placer l’huile d’olive, la moutarde et le zeste et le jus d’1 citron jaune. Saler, poivrer et mélanger 5 sec/Vit.3. Réserver dans un petit récipient.

Dans le bol non rincé, placer les pommes, les amandes et l’oignon. Mixer 3 sec/Vit. 4. Verser dans un saladier et arroser le mélange de jus d’1 citron jaune.

Rincer le bol et y verser l’eau. Faire chauffer 5 min/Varoma/Vit. 1.

Placer les brocolis dans le Varoma, installer le Varoma et cuire 10 min/Varoma/Vit. 1.

À la fin de la cuisson des brocolis, les passer délicatement sous l’eau froide en les laissant dans le Varoma. Ajouter les brocolis et les allumettes de jambon dans le saladier. Saler, poivrer et arroser avec la sauce avant de servir.

Astuce : Pour un plat plus complet vous pouvez ajouter un œuf mollet par personne.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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