Petits pains de lapin de Pâques au thermomix. Découvrez la recette de Petits pains de lapin de Pâques au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
240 g de lait entier,
30 g de levure fraîche,
80 g de sucre semoule,
80 g de beurre non salé,
500 g de farine ordinaire,
2 gros oeufs,
1/2 cuillère à café de sel,
6 raisins,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix 220 g de lait et la levure puis réglez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.
Ajoutez le sucre, la farine, le beurre en morceaux, un oeuf et le sel.
Programmez en mode pétrin durant 2 minutes.
Transférez la pâte dans un grand bol, couvrez avec un linge propre et laissez lever durant 1 heure.
Ensuite, farinez un plan de travail et déposez dessus votre pâte.
Coupez la pâte en 6 gros morceaux de 90 g, 6 morceaux de 50 g et 6 autres morceaux d’environ 10 à 20 g.
Étalez les gros morceaux de pâte en un long boudin et roulez-les en escargot en laissant un petit bout de pâte pour les pieds.
Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Formez des boudins épais avec les morceaux de pâte de 50 g, puis façonnez des boules avec les petits morceaux de pâte.
Battez l’oeuf avec 20 g de lait dans un bol.
Badigeonnez le dessus du corps et fixez la tête avec le boudin épais, puis badigeonnez le dos du corps du lapin et attachez la boule de pâte pour former une queue.
Ensuite, utilisez un ciseaux pour coupez la tête à mi-chemin pour faire des oreilles, puis badigeonnez les lapins avec le reste du mélange d’oeufs et de lait.
Décorez chaque lapin avec un oeil de raisin sur la tête.
Laissez lever à couvert durant environ 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
Enfournez vos lapins durant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
