Les petits pains croisés au Thermomix sont parfaits pour accompagner vos repas ou pour être dégustés en en-cas. Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, avec une délicieuse saveur de pain frais. Cette recette est simple à réaliser avec le Thermomix et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Vous pouvez les déguster tels quels ou les garnir de votre garniture préférée, comme du beurre, de la confiture ou du fromage.
Ingrédients pour 12 petits pains :
- 500g de farine de blé
- 10g de levure boulangère fraîche
- 250ml d’eau tiède
- 50ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Préparation de la recette de Petits Pains Croisés Moelleux au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, émiettez la levure boulangère et ajoutez l’eau tiède. Mélangez pendant 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
- Ajoutez la farine, l’huile d’olive, le sucre et le sel dans le bol. Mélangez pendant 5 minutes à la vitesse pétrinage.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un saladier couvert d’un torchon propre pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-les en petits pains ronds. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Incisez légèrement la surface des petits pains avec un couteau et laissez-les reposer pendant encore 15 minutes.
- Enfournez les petits pains dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuits, sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Avantages de la Recette :
- Facile et rapide à préparer avec le Thermomix.
- Peu d’ingrédients nécessaires.
- Peut être personnalisé avec différentes garnitures.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame, de pavot ou de lin sur le dessus des petits pains avant de les cuire pour une touche de croquant.
- Si vous préférez des petits pains plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la farine de blé tendre.
