Pain vapeur au thermomix

Pain vapeur au thermomix. Découvrez cette moelleuse recette de pain à la vapeur une recette simple et rapide à réalisez au thermomix.

Ingrédients

  • 150 g d’eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café Facultatif : un peu d’huile, un peu de cidre
  • 1500 g d’eau

Préparation

Verser l’eau et la levure dans le bol et mélanger 2 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter la farine et le sel dans le bol pétrir 2 min 30 / Couvercle verrouillé / Mode epi .

Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement pour éviter qu’elle ne colle.

Rouler en boule et réserver sur une assiette à soupe préalablement beurrée qui tienne dans le Varoma.

Couvrir le pâton d’un torchon et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 1 heure. Le pâton doit doubler de volume.

Verser l’eau dans le bol, placer l’assiette dans le Varoma. Mettre le Varoma en place, cuire 45 min / Varoma / vitesse 1.

Laisser refroidir, et couper le pain en fines tranches (d’environ 1 cm).

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