La focaccia est un pain plat d’origine italienne, célèbre pour sa texture moelleuse et ses arômes délicats. Associée aux tomates juteuses et aux olives salées, elle devient un véritable festin pour les papilles. Grâce au Thermomix, la préparation de cette focaccia devient un jeu d’enfant. Découvrons ensemble la recette détaillée, ses avantages, conseils et astuces pour la sublimer à chaque dégustation.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 g de farine de blé
- 250 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 50 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
- Herbes de Provence (facultatif)
- Sel de mer et poivre noir moulu, au goût
- Huile d’olive pour arroser
Préparation de la recette de Focaccia aux Tomates et Olives au Thermomix :
- Activation de la Levure :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez l’eau tiède avec la levure boulangère. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit activée et commence à mousser.
- Préparation de la Pâte :
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix contenant la levure activée. Pétrissez pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène et élastique.
- Transférez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparation de la Focaccia :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en lui donnant une forme ovale ou rectangulaire d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les moitiés de tomates cerises et les olives sur la pâte, en les enfonçant légèrement. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel de mer et de poivre noir moulu selon votre goût.
- Arrosez généreusement d’huile d’olive extra vierge.
- Cuisson de la Focaccia :
- Enfournez la focaccia dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante sur les bords.
Avantages de la Recette :
La focaccia aux tomates et olives est une option délicieuse et polyvalente pour accompagner vos repas ou pour être dégustée seule en tant que snack savoureux. Préparée avec le Thermomix, elle offre une texture moelleuse et un goût authentique qui ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez personnaliser votre focaccia en ajoutant d’autres ingrédients tels que des herbes fraîches, des oignons rouges en tranches ou du fromage râpé.
- Pour une focaccia plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de semoule de maïs sur la plaque de cuisson avant d’étaler la pâte.
- Servez la focaccia fraîchement cuite, de préférence encore tiède, pour en apprécier toute la saveur et la texture.
Conclusion :
La focaccia aux tomates et olives au Thermomix est une recette simple et délicieuse qui ravira toute la famille. Avec ses arômes ensoleillés et sa texture moelleuse, elle est parfaite pour accompagner vos repas ou pour être dégustée en toute occasion. Suivez les instructions pas à pas et régalez-vous de ce délicieux pain italien fait maison !
