Focaccia aux olives noires assaisonnées au Thermomix

Focaccia aux olives noires assaisonnées au Thermomix. Découvrez la recette de Focaccia aux olives noires assaisonnées au Thermomix simple et facile à réaliser.

Version rapide de la focaccia que vous pouvez préparer rapidement n’importe quel samedi ou dimanche matin. On peut la manger seul en collation, en accompagnement de n’importe quel repas, en apéritif ou l’ouvrir en deux et le remplir en sandwich.

Ingrédients pour 12 portions :

Garniture :

  • Olives noires dénoyautées,
  • Oignon blanc coupé en julienne,
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • Poivre au goût,
  • Mélange d’herbes et d’épices au choix,

Pâte :

  • 300 g d’eau,
  • 25 g de levure fraîche,
  • 1 cuillère à café de sucre,
  • 30 g d’huile d’olive extra vierge,
  • 200 g de farine de force,
  • 150 g de farine,
  • 1 cuillère à café de sel,

Préparation de la Focaccia aux olives noires assaisonnées  :

Garniture :

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture et réserver. Remuez de temps en temps.

Pâte :

  • Mettre l’eau, la levure, le sucre et l’huile dans le verre, puis mélanger 1 min/37°C/vitesse 2.
  • Ajouter la farine et le sel et programmer en fonction de pétrissage, 1 min. On met la pâte (c’est une pâte liquide) dans un bol ou un tupperware et on recouvre d’un film transparent. Laisser reposer 30 min-1 heure.
  • Nous préchauffons le four à 220°C. Graisser une plaque à pâtisserie rectangulaire avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ou de papier sulfurisé.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et aplatissez-la avec la spatule. Ensuite, nous répartissons la garniture sur la surface et badigeonnons avec la marinade.
  • Appuyez sur la surface avec vos doigts.
  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes (220°C), jusqu’à ce que la surface soit dorée. Retirer du four, laisser refroidir et couper en portions.
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