Bugnes au four au thermomix

Bugnes au four au thermomix. Découvrez la recette de Bugnes au four au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 Portions :

150g de lait entier,

1 sachet de levure boulanger déshydratée (ou 20g de levure de boulanger fraîche),

25g de beurre,

100g de poudre d’amande,

350g de farine,

1/2 c à café de sel,

1 oeuf,

50g de sucre glace,

1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger,

1 citron (seulement le zeste),

Préparation :

Mettre le lait dans le bol du thermomix et le sachet de levure chimique puis cuire 2min/37°C/Vit.2.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, la farine, la poudre d’amandes, le sel, l’oeuf, la fleur d’oranger et le zeste d’un citron puis activer le mode pétrin pendant 2min.

A la sonnerie, déposer la pâte sur un plan de travail fariné, former une boule puis étaler-la sur une épaisseur de 4/5mm. A l’aide d’une rouleau (ou d’un couteau), découper des rectangles (4x6cm) et effectuer une fente au centre de chaque rectangle.

Passer les 2 petits côtés de chaque rectangle à l’intérieur de la fente. Puis déposer les bagnes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’un papier cuisson.

Laisser les bagnes lever 2/3 heures dans un endroit tiède.

Préchauffer le four à 220°C et faire cuire les bugnes 5min environ au four. Dès la sortie du four saupoudrer les bugnes de sucre glace.

By Sandy Gory
Recette testée et approuvée

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