Brioches à l’origan et au poivre au Thermomix. Découvrez la recette de Brioches à l’origan et au poivre au Thermomix simple et facile à réaliser.
Quelques petits pains maison rapides parfumés au poivre et à l’origan, faciles et délicieux.
Ingrédients pour 12 personnes :
- 220 g d’eau,
- 25 g de levure de boulanger fraîche,
- 70 g d’huile d’olive (et encore un peu d’huile pour badigeonner les brioches),
- 200 g de farine de blé,
- 200 g de farine à pâtisserie,
- 1 cuillère à café rase de sel,
- Origan séché,
- Poivre noir fraichement moulu,
Préparation de Brioches à l’origan et au poivre :
- Mettez l’eau, la levure et l’huile dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 30 secondes, température 37°C, vitesse 2.
- Ajoutez la farine de blé, la farine à pâtisserie et le sel, puis programmez en mode Pétrir/1 minute.
- Retirez la pâte du bol et formez une boule, mettez-la dans un sac plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Graissez une plaque allant au four avec de l’huile.
- Déposez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine. Coupez-la en 10-12 portions et formez des boules. Ensuite, aplatissez-les avec la main et les doigts et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Préchauffez le four à 200°C. Laissez les brioches reposer pendant 20 à 30 minutes.
- Étalez vos rouleaux avec de l’huile d’olive sur la surface, saupoudrez certains d’origan et d’autres de poivre noir fraîchement moulu.
- Enfournez pendant 20 minutes (200°C). Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et déguster !
