Brioche étoilée au nutella au thermomix

Brioche étoilée au nutella au thermomix. Découvrez cette irrésistible recette de brioche étoilée au nutella simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

  • 250 g de lait
  • 15 g de levure
  • 1 œuf
  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • Pâte à tartiner

la dorure

  • 1 jaune d’oeuf
  • discrétion du lait

Préparation

dans le Couvercle verrouillé mettre la levure et le lait 2min30 37°C vit 2.

Ajouter l’œuf, la farine, le sucre et le sel mixer 5 sec vit 6 et ensuite 3min /Mode epi.

Au bout de la 1ere minute rajouter le beurre en petit morceau.

mettre la pâte dans un grand saladier et laisser lever 1h.

Couper la pâte en 4 pâtons identiques.

étaler le 1er pâtons épaisseur environ 2min et étaler la pâte à tartiner laissant 1 cm de libre au bord.

faire de même avec le 2éme et 3ème paton qu’il faut poser dessus le 1er et 2ème.

pour le dernier pâton, ne mettez pas la patte a tartiner.

Au centre de la brioche, poser le gobelet du Couvercle verrouillé (sans appuyer).

couper la brioche en 4 puis encore en 4 et encore en 4.vous allez avoir 16 parts au total.

Pour le modelage, prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite.

prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois. Répéter l’opération pour toutes les parts.

Laisser lever 30 min à proximité d’une source de chaleur.

Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 20 à 25min.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here