Brioche à la Crème fraîche au thermomix

Brioche à la Crème fraîche au thermomix. Découvrez la recette de Brioche à la Crème fraîche au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

350 g de farine,

60 g d crème fraîche épaisse,

12 cl de lait,

1 cuillère à soupe de lait,

10 g de levure fraîche,

1 œuf,

1 jaune d’œuf,

2 cuillères à soupe de sucre,

1 cuillère à café de vanille en poudre,

Sel,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le lait et la levure.

Programmez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.

Ajoutez la farine, la crème fraîche, l’oeuf, le sucre, la vanille et une pincée de sel.

Programmez en mode pétrin durant 5 minutes.

Transférez la pâte obtenu dans un saladier et couvrez-la, puis laissez reposer durant 1 heure minimum.

Farinez légèrement votre plan de travail et déposez dessus votre pâte, puis façonnez 6 boules.

Placez les boules de pâtes dans un moule et mettez au réfrigérateur durant 4 heures minimum ou toutes une nuit.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez avec votre brioche.

Enfournez durant 30 minutes à 180°C.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

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