Brioche à la Crème fraîche au thermomix. Découvrez la recette de Brioche à la Crème fraîche au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
350 g de farine,
60 g d crème fraîche épaisse,
12 cl de lait,
1 cuillère à soupe de lait,
10 g de levure fraîche,
1 œuf,
1 jaune d’œuf,
2 cuillères à soupe de sucre,
1 cuillère à café de vanille en poudre,
Sel,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le lait et la levure.
Programmez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.
Ajoutez la farine, la crème fraîche, l’oeuf, le sucre, la vanille et une pincée de sel.
Programmez en mode pétrin durant 5 minutes.
Transférez la pâte obtenu dans un saladier et couvrez-la, puis laissez reposer durant 1 heure minimum.
Farinez légèrement votre plan de travail et déposez dessus votre pâte, puis façonnez 6 boules.
Placez les boules de pâtes dans un moule et mettez au réfrigérateur durant 4 heures minimum ou toutes une nuit.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez avec votre brioche.
Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
