Bretzels Maison au Thermomix : Un Régal Authentique
Les Bretzels Maison au Thermomix offrent un voyage gustatif vers l’Alsace. Confectionnez ces délices croustillants à partir de zéro, régalant vos papilles à chaque bouchée. Découvrez la simplicité de cette recette authentique et régalez vos proches lors de vos apéritifs ou moments gourmands.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de farine,
- 10 g de levure de boulanger fraîche,
- 250 ml d’eau tiède,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 1 œuf battu (pour la dorure),
- Gros sel (pour saupoudrer),
Préparation de la recette de Bretzels Maison au Thermomix :
- Délayez la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laissez reposer quelques minutes.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure-eau.
- Pétrissez la pâte pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Divisez la pâte en morceaux et façonnez des bretzels.
- Préchauffez le four. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez du bicarbonate de soude.
- Plongez les bretzels dans l’eau bouillante pendant quelques secondes, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez les bretzels avec l’œuf battu et saupoudrez de gros sel.
- Enfournez jusqu’à ce que les bretzels soient dorés et cuits.