Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix
Laissez-vous séduire par la magie gourmande des macarons chocolat parfum Kinder Bueno, une création irrésistible qui marie l’élégance française à la douceur nostalgique de votre confiserie préférée. Grâce à votre fidèle Thermomix, transformez votre cuisine en véritable laboratoire de pâtisserie et réalisez ces petites merveilles croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Ces macarons chocolat parfum Kinder Bueno promettent une explosion de saveurs avec leur coque délicatement parfumée au cacao et leur ganache onctueuse qui évoque instantanément les souvenirs d’enfance. Le Thermomix vous accompagne dans chaque étape, du montage de la meringue italienne au mixage parfait des ingrédients, garantissant un résultat professionnel même pour les pâtissiers amateurs.
L’avantage de préparer vos macarons chocolat parfum Kinder Bueno avec le Thermomix ? Une précision inégalée dans les températures et les textures, essentielle pour réussir ces délicates pâtisseries. Que ce soit pour épater vos invités lors d’un goûter ou pour vous faire plaisir en famille, ces macarons apporteront une touche de raffinement gourmand à vos moments de partage. Êtes-vous prêt à relever ce délicieux défi pâtissier ?
Ingrédients
Ingrédients :
- les coques au chocolat
2 blanc d’oeufs,
60 g de sucre en poudre,
80 g de poudre d’amande,
80 g de sucre glace,
1 càc de cacao en poudre, Cette recette de macarons chocolat parfum kinder bueno est un vrai délice.
- la ganache Kinder Bueno
6 barres de Kinder Bueno
50 g de crème liquide
25 g de beurre
Préparation
Préparation :
Préparation des coques :
Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao et mixez 30 sec en vitesse 10 puis raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez 30 sec en vitesse 10.
Lavez et séchez soigneusement le bol puis remettez-le sur son socle.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’œufs puis programmez 5 min à 37°C à la vitesse 3.
Au bout de 30 sec, ajoutez le sucre en poudre. Transvasez les blancs en neige dans un saladier et saupoudrez peu à peu avec la poudre à l’amande puis mélangez à l’aide d’une spatule en silicone.
Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban lourd et retombant.
Versez la préparation dans une poche à douille puis dressez des petits dômes de 3 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laissez croûter une heure à l’air libre.
Enfournez 15 min à 150°C puis laissez refroidir les coques quelques minutes et décollez-les .
Préparation de la ganache au Kinder Bueno :
Mettez les barres de Kinder dans le bol de votre Therlmomix et mixez 15 sec à vitesse 9.
Ajouter la crème et régler 4 minutes à 50° à vitesse 1.
Ajoutez le beurre en morceaux et mixer 15 secondes à vitesse 5.
Pour le Montage de vos Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix
Collez les coques deux à deux avec une noix de ganache au centre.
Laissez reposer pendant 6 heures.
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
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Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de macarons chocolat parfum kinder bueno est un classique incontournable.
Le macarons chocolat parfum kinder bueno se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Ingrédients
- les coques au chocolat
- la ganache Kinder Bueno
Instructions
- Préparation :
- Préparation des coques :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao et mixez 30 sec en vitesse 10 puis raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez 30 sec en vitesse 10.
- Lavez et séchez soigneusement le bol puis remettez-le sur son socle.
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’œufs puis programmez 5 min à 37°C à la vitesse 3.
- Au bout de 30 sec, ajoutez le sucre en poudre. Transvasez les blancs en neige dans un saladier et saupoudrez peu à peu avec la poudre à l’amande puis mélangez à l’aide d’une spatule en silicone.
- Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban lourd et retombant.
- Versez la préparation dans une poche à douille puis dressez des petits dômes de 3 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez croûter une heure à l’air libre.
- Enfournez 15 min à 150°C puis laissez refroidir les coques quelques minutes et décollez-les .
- Préparation de la ganache au Kinder Bueno :
- Mettez les barres de Kinder dans le bol de votre Therlmomix et mixez 15 sec à vitesse 9.
- Ajouter la crème et régler 4 minutes à 50° à vitesse 1.
- Ajoutez le beurre en morceaux et mixer 15 secondes à vitesse 5.
- Pour le Montage de vos Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix
- Collez les coques deux à deux avec une noix de ganache au centre.
- Laissez reposer pendant 6 heures.
Notes
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
